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Description

Cépages : Cabernet Sauvignon / Merlot

Vendange : Manuelle

Technique : Récolté manuellement en cagettes de 25 kg, le raisin est pressuré avec un pressoir vertical traditionnel de 5hl. après une cuvaison de 14 jours. La fermentation malolactique est ensemencée et réalisée en barrique de 225l. S’ensuit un élevage de 9 mois sous bois. Ce vin rouge intense, fruité, d’une grande délicatesse s’exprimera pleinement après 5 ans de garde . Il peut être consommé dès à présent après avoir été passé en carafe. Son attaque intense et complexe ainsi que sa longueur et son fruité en font un compagnon de repas idéal.

Nez : Notes de fruits rouges et de vanille, légèreté, arômes ciselés, légèrement toastés.

Bouche : Attaque sur les fruits rouges, vin structuré, élégant aux tanins souples.

TAV : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Informations complémentaires